KUROMORY

KUROMORYは、百数十年余りの歴史を誇る泡盛メーカーの、琉球泡盛の酒粕を原料に使用した機能性素材です。ヤヱガキ独自の特殊製法により、キメ細かなサラサラのパウダー形状への加工を実現しました。泡盛は、製造の初期工程で原料の米全てを黒麹菌により米麹としている為、米由来のレジスタントプロテインや食物繊維に加え、黒麹菌由来の発酵成分なども豊富に含んでいます。