スターレッドCH
コチニール色素
エンジムシから得られたカルミン酸を主成分とする着色料製剤です。熱・光に対して非常に安定です。pHにより色調が変化します。
基本情報
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 2.0～9.0 |
| 表示例 | ・コチニール色素 ・カルミン酸色素 ・着色料（コチニール） ・着色料（カルミン酸） |
| 納品形態 | 1kg×10 |
| 使用例 | 水産加工品（蒲鉾、魚肉ソーセージ）、 ハム、麺類、パンなど |
関連資料
単品カタログ（スターレッドCH）PDF
コチニール色素
エンジムシから得られたカルミン酸を主成分とする着色料製剤です。熱・光に対して非常に安定です。pHにより色調が変化します。
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 2.0～9.0 |
| 表示例 | ・コチニール色素 ・カルミン酸色素 ・着色料（コチニール） ・着色料（カルミン酸） |
| 納品形態 | 1kg×10 |
| 使用例 | 水産加工品（蒲鉾、魚肉ソーセージ）、 ハム、麺類、パンなど |
