添加量　0.1%

マルチレッドDC

アントシアニン色素

アカダイコン色素とアカキャベツ色素を主剤とする着色料製剤です。熱・光に対して安定で、ビタミンCと併用すると安定性が低下する恐れがあります。pHにより色調が変化します。

基本情報

形状	液体
溶解性	水溶性
使用pH域	2.0～4.0
表示例	・アカダイコン色素、赤キャベツ色素・野菜色素・アントシアニン色素・着色料（アントシアニン）・着色料（アカダイコン、　アカキャベツ）
納品形態	1kg×10
使用例	飲料、グミ、キャンディ、ゼリー、冷菓など