添加量　0.15%

グレープカラーH50

アントシアニン色素

アメリカブドウ又はブドウの果皮から得られたアントシアニンを主成分とする着色料製剤です。熱・光に対して安定で、ビタミンCと併用すると安定性が低下する恐れがあります。pHにより色調が変化します。

基本情報

形状	液体
溶解性	水溶性
使用pH域	2.0～4.0
表示例	・ブドウ果皮色素・ブドウ色素・アントシアニン色素・着色料（アントシアニン）
納品形態	1kg×10
使用例	飲料、グミ、キャンディ、ゼリー、冷菓など