ココアブラウンTR-RS

タマリンド色素

タマリンド種子を焙焼したものからアルカリ性水溶液で抽出し、中和して得られたものを主成分とする着色料です。熱・光に対して安定です。

基本情報

形状粉体
溶解性水溶性
使用pH域5.0~9.0
表示例・タマリンド色素
・フラボノイド色素
・着色料(フラボノイド)
納品形態1kg×10
使用例パン、菓子など

使用例

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