ココアブラウンTRSP(B)
タマリンド色素
タマリンド種子を焙焼したものからアルカリ性水溶液で抽出し、中和して得られたものを主成分とする着色料です。熱・光に対して安定です。
基本情報
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 5.0～9.0 |
| 表示例 | ・タマリンド色素 ・フラボノイド色素 ・着色料（フラボノイド） |
| 納品形態 | 1kg×7 |
| 使用例 | パン、菓子など |
関連資料
単品カタログ（ココアブラウンTRSP(B)）PDF
タマリンド色素
タマリンド種子を焙焼したものからアルカリ性水溶液で抽出し、中和して得られたものを主成分とする着色料です。熱・光に対して安定です。
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 5.0～9.0 |
| 表示例 | ・タマリンド色素 ・フラボノイド色素 ・着色料（フラボノイド） |
| 納品形態 | 1kg×7 |
| 使用例 | パン、菓子など |
