ガーデニアイエローAYSP750I
クチナシ黄色素
クチナシの果実から得られたクロシン及びクロセチンを主成分とする着色料です。熱・光に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上します。
基本情報
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 4.0～9.0 |
| 表示例 | ・クチナシ黄色素 ・クチナシ色素 ・カロテノイド色素 ・着色料（クチナシ） ・着色料（カロテノイド） |
| 納品形態 | 1kg×10 |
| 使用例 | 漬物、中華麺、パンなど |
関連資料
単品カタログ（ガーデニアイエローAYSP750I）PDF
クチナシ黄色素
クチナシの果実から得られたクロシン及びクロセチンを主成分とする着色料です。熱・光に対して安定です。ビタミンCと併用すると安定性が向上します。
| 形状 | 粉体 |
|---|---|
| 溶解性 | 水溶性 |
| 使用pH域 | 4.0～9.0 |
| 表示例 | ・クチナシ黄色素 ・クチナシ色素 ・カロテノイド色素 ・着色料（クチナシ） ・着色料（カロテノイド） |
| 納品形態 | 1kg×10 |
| 使用例 | 漬物、中華麺、パンなど |
