月刊フードケミカル6月号の”特集1:脚光浴びる発酵食品”に、弊社酒粕素材と麹素材について紹介されました。

月刊フードケミカル6月号の”特集1:脚光浴びる発酵食品”に、酒粕素材[プロファイバー・プロファイン]と麹素材[多穀麹・ショウガ麹]について紹介されました。
新商品開発の際には、参考にして頂ければと思います。