冷え対策として、ショウガ麹とプロファイン®について紹介されました。ショウガ麹は発酵によりショウガオールの含量が高まり、麹菌が産生する酵素を含有した素材で、プロファイン®は酒粕を酵母で再発酵させることで、有用成分を凝縮させたエキス末になります。冷え対策素材として、参考にして頂ければと思います。
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