食品化学新聞のラーメン特集2017に、フィッシュソースVP-Kと着色料について紹介されました。

食品化学新聞のラーメン特集2017に、フィッシュソースVP-Kと着色料について紹介されました。フィッシュソースVP-Kはチャーシューに使用すると味に深みを与えて柔らかくジューシーな食感に仕上げることが出来、又スープに隠し味として使用することも出来ます。着色料ついては中華麺用や野菜麺や茶蕎麦向けだけではなく、ラーメンスープなどにも使用出来る赤味の強いトウガラシ色素など、幅広い製品を用意しております。