技術のおためし・おさがしマガジン[TECHPON11・12月号]に当社発酵技術が紹介されました。

[日本の得意技”発酵”を極める]という特集で、ショウガ麹や酒粕由来の機能性食品素材など、当社発酵技術が取り上げられました。
※表紙には弊社主席研究員の写真が掲載されております