基礎知識

食品用着色料

テスト基礎知識

■製品特徴

魚醤は醤油系の調味料の一種で、魚介類を原料とした発酵調味料です。
ヤヱガキの魚醤は原料に本場ベトナムの新鮮なアンチョビを使用しており、ベトナムでじっくり熟成させた製品です。
天然の旨味を豊富に含んでおり、食品の味を引き立てる[隠し味]として、あらゆる料理や加工食品にご利用頂けます。

-見出し5

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■性能

魚醤は醤油系の調味料の一種で、魚介類を原料とした発酵調味料です。
ヤヱガキの魚醤は原料に本場ベトナムの新鮮なアンチョビを使用しており、ベトナムでじっくり熟成させた製品です。
天然の旨味を豊富に含んでおり、食品の味を引き立てる[隠し味]として、あらゆる料理や加工食品にご利用頂けます。

■期待出来る機能性

魚醤は醤油系の調味料の一種で、魚介類を原料とした発酵調味料です。
ヤヱガキの魚醤は原料に本場ベトナムの新鮮なアンチョビを使用しており、ベトナムでじっくり熟成させた製品です。
天然の旨味を豊富に含んでおり、食品の味を引き立てる[隠し味]として、あらゆる料理や加工食品にご利用頂けます

■期待出来る機能性

  • 浸透力がある
  • マスキング効果がある
  • 味の幅の広がりが優れている
  • アレルゲン表示不要(魚種選別)
  • 浸透力がある
  • マスキング効果がある
  • 味の幅の広がりが優れている
  • アレルゲン表示不要(魚種選別)
  • 浸透力がある

あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

  • 浸透力がある

あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

フィッシュソースVP-Kの遊離アミノ酸組成表

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フィッシュソースVP-Kの遊離アミノ酸組成表

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