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| ヤヱガキフード＆システムは単に機械を販売するだけではなく、３世紀の伝統と手づくりの心、そして技術を集めた醗酵工学の成果をそのまま機械に委ねるべく、農産加工の総合的な企画から設備の施工、製造の技術指導までをサポートし地域の新しい特産品をつくることで、その地域の活性化にも協力しています。 また「醗酵」をキーワードに機能性食品の開発・販売を行っています。
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